Poissons crus
Églefin, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
72kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
0,35 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 72 kcal307 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Lipides | 0,35 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Cholestérol | 42 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 80,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 292 mg | 15 % |
| Calcium | 9,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 144 mg | 21 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 36 µg | 65 % |
| Iode | 126 µg | 84 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 43 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie72 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,48 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode126 µg · 84 %
- Sélénium36 µg · 65 %
- Vitamine B121,1 µg · 43 %
- Protéines17,3 g · 35 %
- Vitamine B60,32 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Grenadier (de roche), cru69 kcal
- Sole tropicale ou Sole langue, crue68 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Lotte ou baudroie, crue67 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
- Merlu blanc du Cap, surgelé, cru78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.