Poissons crus
Baudroie rousse ou Lotte, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
70kcal pour 100 g
16,7 gProtéines
0,37 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 70 kcal298 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Lipides | 0,37 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 44 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,32 g | 5 % |
| Eau | 81,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 339 mg | 17 % |
| Calcium | 1 mg | 0 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 149 mg | 21 % |
| Fer | 0,26 mg | 2 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 414 µg | 753 % |
| Iode | 41 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,33 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,46 µg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie70 kcal · médiane 97 kcal
Protéines16,7 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,08 g · médiane 0,48 g
Sel0,32 g · médiane 0,19 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium414 µg · 753 %
- Protéines16,7 g · 33 %
- Iode41 µg · 27 %
- Phosphore149 mg · 21 %
- Vitamine B120,46 µg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
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- Coulirou, cru71 kcal
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- Églefin, cru72 kcal
- Lotte ou baudroie, crue67 kcal
- Pangasius ou Poisson-chat, cru65 kcal
- Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru76 kcal
- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.