Poissons crus
Lieu ou colin d'Alaska, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
71kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
0,61 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 71 kcal300 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,3 g | 33 % |
| Lipides | 0,61 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,48 g | 8 % |
| Eau | 81,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 296 mg | 15 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 37 mg | 10 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Iode | 78 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 92 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie71 kcal · médiane 97 kcal
Protéines16,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,48 g
Sel0,48 g · médiane 0,19 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 92 %
- Iode78 µg · 52 %
- Protéines16,3 g · 33 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Phosphore160 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Coulirou, cru71 kcal
- Baudroie rousse ou Lotte, crue70 kcal
- Églefin, cru72 kcal
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- Sole tropicale ou Sole langue, crue68 kcal
- Lotte ou baudroie, crue67 kcal
- Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru76 kcal
- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Pangasius ou Poisson-chat, cru65 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.