Poissons crus
Denté, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
99kcal pour 100 g
17 gProtéines
3,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal418 kJ | 5 % |
| Protéines | 17 g | 34 % |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,68 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 78,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie99 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,48 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines17 g · 34 %
- Phosphore226 mg · 32 %
- Potassium350 mg · 18 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Dorade rose, ou daurade rose, crue102 kcal
- Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru97 kcal
- Omble chevalier, cru103 kcal
- Brème, cru104 kcal
- Carangue, cru104 kcal
- Saupe, crue95 kcal
- Vivaneau, cru94 kcal
- Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage93 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.