France
Données
Additif · Exhausteur de goût

E621 — Glutamate monosodique · page 80

E621 (Glutamate monosodique) figure dans la liste d’ingrédients de 4 748 produits vendus en France. Fonction : exhausteur de goût.

4 748produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
2,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,9 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 2 %B 4 %C 22 %D 36 %E 36 %

3 064 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 4 748 produits
Énergie238 kcal
Sucres2,0 g
Acides gras saturés2,8 g
Sel1,9 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.320, 182.1.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)

Produits

4 748 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 80 sur 99.

Oriental style instant noodles green curry flavour, Mama
Oriental style instant noodles green curry flavourMama1 scan
Soupes vermicelles de riz MAMA au porc, MAMA
Soupes vermicelles de riz MAMA au porcMAMA · 55 g1 scan
Instant Flat Noodles Tom Yum Flavour, mama
Instant Flat Noodles Tom Yum Flavourmama · 50g1 scan
Yentafo Instant Rice Vermicelli, mama
Yentafo Instant Rice Vermicellimama · 55 g1 scan
Laitue Salée Pimentée, Twin Elephants & Earth Brand
Laitue Salée PimentéeTwin Elephants & Earth Brand · 91 g1 scanE
Calbee Prawn Crackers 85G, Calbee
Calbee Prawn Crackers 85GCalbee · 50 g1 scan
Original Prawn Cracker, Calbee
Original Prawn CrackerCalbee · 25 g1 scanD
Pho Ga Rice Noodles with Artificial Chicken Flavour, Mama
Pho Ga Rice Noodles with Artificial Chicken FlavourMama · 65 g1 scan
Instant bean thread tom yum, mama
Instant bean thread tom yummama · 40 g1 scanE
Riz jasmin frit instantané vegetarien, Mama
Riz jasmin frit instantané vegetarienMama · 80 g1 scan
Purée de riz instantanée, Mama
Purée de riz instantanéeMama · 45 g1 scan
GOLDEN MOUNTAIN, GOLDEN MOUNTAIN
GOLDEN MOUNTAINGOLDEN MOUNTAIN1 scanE
Instant noodle Kimchi flavour, YumYum
Instant noodle Kimchi flavourYumYum · 60 g1 scan
Asia cuisine, Yum Yum
Asia cuisineYum Yum · 60g1 scan
Nouilles Asiatiques Saveur Curry Vert, Yum Yum
Nouilles Asiatiques Saveur Curry VertYum Yum · 300 g (5 * 60 g)1 scan
Yum Yum Tom Yum Shrimp Creamy Flavour Authentic Thai Style Instant Noodle 5 X, Yum Yum
Yum Yum Tom Yum Shrimp Creamy Flavour Authentic Thai Style Instant Noodle 5 XYum Yum1 scan
Beef flavour, Yum Yum
Beef flavourYum Yum1 scan
Chicken Flavour Noodles, Yum Yum
Chicken Flavour NoodlesYum Yum1 scan
triple cheese, Yum Yum
triple cheeseYum Yum · 100 g1 scanD
Thon à la mayonnaise, Wing Chong
Thon à la mayonnaiseWing Chong · 185 g1 scanC
P
Petits Pois Au WasabiKoh kae · 35 g1 scan
C
Cacahuetes wasabiKoh kae1 scan
Koh-kae Coated Peanuts With BBQ Flavour, Koh-Kae
Koh-kae Coated Peanuts With BBQ FlavourKoh-Kae · 115 g1 scanD
Peanuts tom yum flavour coated, Koh-Kae
Peanuts tom yum flavour coatedKoh-Kae · 240 g1 scanE
Cacahuetes saveur BBQ, Koh-Kae
Cacahuetes saveur BBQKoh-Kae · 80 g1 scanD
Taro Fish Snack Barbecue Flavor, Taro seafood snack
Taro Fish Snack Barbecue FlavorTaro seafood snack · 52g1 scanE
Prawn Crackers - Hot Chilli Flavour, Hanami
Prawn Crackers - Hot Chilli FlavourHanami · 52 g1 scanE
Crackers Au Riz, Siam Lucky
Crackers Au RizSiam Lucky1 scanE
Biscuit Saveur Coco 150G, SIAM LUCKY
Biscuit Saveur Coco 150GSIAM LUCKY1 scan
Nouilles instantanées, Little Cook
Nouilles instantanéesLittle Cook · 70 g1 scan
Rice Craker with pork floss, chaosua
Rice Craker with pork flosschaosua · 90 g1 scanE
Bamboo shoot with chilli and holy basil leaves, Thai dancer
Bamboo shoot with chilli and holy basil leavesThai dancer1 scan
Thaí Style Oyster Mushroom soup, Thai dancer
Thaí Style Oyster Mushroom soupThai dancer1 scanC
(clearance) Thai Dancer Black Pepper Sauce, Thai dancer
(clearance) Thai Dancer Black Pepper SauceThai dancer1 scan
E
Exotic Food Scharfe Chili-sauce SpirachaExotic food1 scan
Sauce pimentée sriracha, Exotic Food
Sauce pimentée srirachaExotic Food1 scanE
Sriracha mayo sauce, Exotic Food
Sriracha mayo sauceExotic Food · 200 ml1 scanE
Sriracha hot chili sauce
Sriracha hot chili sauce1 scanE
Spicy sriracha mayo sauce, Flying Goose
Spicy sriracha mayo sauceFlying Goose · 200ml1 scanE
Snack Jack, Snack Jack
Snack JackSnack Jack · 70 g (2.47 oz)1 scanC
P
Picnic Nouilles / Soupe Vegetarien (avec Herbes Fraiches) 70GPicnic · 70 g1 scan
Vinegrette « Sum-Tum Pu », Well-grow Co.
Vinegrette « Sum-Tum Pu »Well-grow Co.1 scan
Real Thai Sriracha Hot Chili Sauce, Asia
Real Thai Sriracha Hot Chili SauceAsia · 430ml1 scanE
Tom Kha Suppenpaste, Asien
Tom Kha SuppenpasteAsien · 50g1 scanE
Maxchup Sweet Chilli Sauce New, MasterFoods
Maxchup Sweet Chilli Sauce NewMasterFoods · 700 ml1 scanC
Chicken Karaage, Ajinomoto
Chicken KaraageAjinomoto · 500 g1 scanD
Tempura seaweed
Tempura seaweed · 39 g1 scan
Sauce soja à teneur réduite en sel, Hideko
Sauce soja à teneur réduite en selHideko · 300ml1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).