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Données
Additif · Émulsifiant

E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 9

E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 292 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

1 292produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
13,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 20 %D 38 %E 35 %

1 123 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 292 produits
Énergie351 kcal
Sucres13,0 g
Acides gras saturés4,0 g
Sel1,0 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)

Produits

1 292 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 9 sur 27.

Stollen à l'Orange, Fortwenger
Stollen à l'OrangeFortwenger · 300 g e3 scansE
Brioche Nanterre pur beurre, Brioches Fonteneau
Brioche Nanterre pur beurreBrioches Fonteneau · 400 g3 scansE
La brioche tranchée, Brioches Fonteneau
La brioche tranchéeBrioches Fonteneau3 scansD
6 Pain au Chocolat, La Boulangère
6 Pain au ChocolatLa Boulangère3 scansE
Pains au lait aux pépites de chocolat, La Boulangère
Pains au lait aux pépites de chocolatLa Boulangère · 350 g3 scansD
Pains au lait imp, La Boulangère
Pains au lait impLa Boulangère · 350g3 scansD
30 canapes aperitifs, Thiriet
30 canapes aperitifsThiriet · 190 g3 scansC
La Biscotte Heudebert, Heudebert
La Biscotte HeudebertHeudebert · 830 g, 6 sachets3 scansD
Brioche tressée, OUEST BOULANGÈRE
Brioche tresséeOUEST BOULANGÈRE · 600 g3 scansD
Brioche tranchée familiale, DÉLICES GOURMANDS
Brioche tranchée familialeDÉLICES GOURMANDS · 600 g3 scans
Pain de mie sandwich nature, Yami
Pain de mie sandwich natureYami3 scansC
Pain de mie nature, Yami
Pain de mie natureYami3 scansC
Pain de mie nature, Maison Des Sables
Pain de mie natureMaison Des Sables3 scansC
Pain De Mie Américan, L'americain
Pain De Mie AméricanL'americain · 675g3 scansC
Brioche tressée aux pépites de chocolat, Carrefour
Brioche tressée aux pépites de chocolatCarrefour · 600 g3 scansD
Pain de mie extra moelleux nature, Marque Repère
Pain de mie extra moelleux natureMarque Repère · 500 g3 scansC
20 pains au lait au levain, Marque Repère
20 pains au lait au levainMarque Repère · 700 g3 scansD
Le mini viennois, Marque Repère
Le mini viennoisMarque Repère · 130 g3 scansD
La Gâche Tranchée, Brioche au Beurre Frais et à la Crème Fraîche, La Fournée Dorée
La Gâche Tranchée, Brioche au Beurre Frais et à la Crème FraîcheLa Fournée Dorée · 500 g e3 scansE
La Navette - Briochettes au beurre frais, Le Fournée Doree
La Navette - Briochettes au beurre fraisLe Fournée Doree · 360 g3 scansD
Pain de mie sans croûte aux céréales et aux graines, Auchan
Pain de mie sans croûte aux céréales et aux grainesAuchan · 0.5 kg3 scansB
Pain de Mie Nature Sans Gluten, Auchan
Pain de Mie Nature Sans GlutenAuchan · 0.35 kg3 scansC
Bill's, Pain
Bill'sPain3 scansC
Pain de mie nature
Pain de mie nature · 500 g3 scansC
12 pains au chocolat, Sans marque
12 pains au chocolatSans marque · 540 g (12 * 45 g)3 scansE
Coquilles de noël, Les Délices des 7 Vallées
Coquilles de noëlLes Délices des 7 Vallées · 500 g3 scansD
Pastis landais, Gozoki
Pastis landaisGozoki · 450 g3 scansE
Creme d'anchoïade, Les delices de Margaux
Creme d'anchoïadeLes delices de Margaux3 scansE
Glaces Chocolat, Morane
Glaces ChocolatMorane · 750 ml3 scansD
Pizzaburger Salami, Dr. Oetker
Pizzaburger SalamiDr. Oetker · 365 g3 scansD
Dahli ? Butterstollen, Dahli
Dahli ? ButterstollenDahli · 500g3 scansE
Mini gâteaux de Noël stollen à la pâte d'amande, Fortwenger
Mini gâteaux de Noël stollen à la pâte d'amandeFortwenger · 350 g3 scansE
Edelmarzipan Stollen, Netto Marken-Discount
Edelmarzipan StollenNetto Marken-Discount · 200g3 scansE
B
Barres muesli goût noisettes raisinsBalisto3 scans
Baker Street Brown Sliced Bread, Baker Street
Baker Street Brown Sliced BreadBaker Street3 scansC
Coolmore Chocolate Fudge, Coolmore
Coolmore Chocolate FudgeCoolmore · 400 g3 scans
Belin rolls pizza 150g, Belin
Belin rolls pizza 150gBelin · 150g3 scansD
Rolls - Fine chips de pain grillé goût bacon, BELIN
Rolls - Fine chips de pain grillé goût baconBELIN3 scansD
Gaufres de Liège, Lotus
Gaufres de LiègeLotus · 259 g (5 * 51,8 g e)3 scansE
Donut, IKEA
DonutIKEA · 49 g3 scansE
Pateu Vegetal cu ciuperci, Bucegi
Pateu Vegetal cu ciuperciBucegi3 scansC
American favorites XXL burger buns, Jova
American favorites XXL burger bunsJova · 310 g (4 unités de 77 g environ)3 scansD
Crackers - Blé é riz, Heudebert
Crackers - Blé é rizHeudebert · 250 g e3 scansD
Chocolate, Noel
ChocolateNoel · 144 g / 5.08 oz3 scansD
Maxi hamburger integrale, Roberto
Maxi hamburger integraleRoberto · 300 g3 scansC
Donuts, BIMBO DONUTS IBERIA S.A.U.
DonutsBIMBO DONUTS IBERIA S.A.U. · 104g3 scansE
Pain Hamburger (82,5g), Woody's
Pain Hamburger (82,5g)Woody's · 4x82,5g3 scansC
Pan de Molde Integral, Bimbo
Pan de Molde IntegralBimbo · 460g | 16 REBANADAS3 scansC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).