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Données
Additif · Émulsifiant

E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 18

E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 292 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

1 292produits avec une fiche complète
7 %notés A ou B au Nutri-Score
13,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 4 %C 20 %D 38 %E 35 %

1 123 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 292 produits
Énergie351 kcal
Sucres13,0 g
Acides gras saturés4,0 g
Sel1,0 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)

Produits

1 292 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 18 sur 27.

brioche suisse, Antoinette Pâtisserie
brioche suisseAntoinette Pâtisserie · 600 g1 scanD
B
Brioche des roisAntoinette Pâtisserie · 400g1 scanE
Pain au lait, Neuhauser
Pain au laitNeuhauser · 330 g1 scanD
Brioche Tressée Pur Beurre, Neuhauser S.A.S
Brioche Tressée Pur BeurreNeuhauser S.A.S · 400 g1 scanD
Le pain blanc italien, la Fournée Dorée
Le pain blanc italienla Fournée Dorée · 550 g1 scanC
Brioche tranchée, Menissez
Brioche tranchéeMenissez · 500 g1 scanD
Pain de mie, Menissez
Pain de mieMenissez · 500 g1 scanC
Coquille Nature, Délices de l'Avesnois
Coquille NatureDélices de l'Avesnois · 250 g1 scanD
Coquille nature au beurre, Les Délices de l’Avesnois
Coquille nature au beurreLes Délices de l’Avesnois · 250g1 scanD
American Sandwich
American Sandwich1 scanC
Chinois pépites chocolat, Argru Boulangerie
Chinois pépites chocolatArgru Boulangerie1 scan
Donuts confettis
Donuts confettis1 scanE
4 Mini Donuts à la fraise, Carrefour
4 Mini Donuts à la fraiseCarrefour · 60 g (4 x 15 g)1 scanE
Pain aux fibres sans gluten et lactose, Allergo
Pain aux fibres sans gluten et lactoseAllergo · 350 g1 scanC
Pain aux graines Allergo sans gluten, Allergo
Pain aux graines Allergo sans glutenAllergo · 400 g1 scanD
M
MacaronDamyel · Boîte de1 scanE
6 Pains Hot-Dog, Pain Concept Services
6 Pains Hot-DogPain Concept Services · 450 g1 scanC
Pains au lait, Le Moulin De Mélanie
Pains au laitLe Moulin De Mélanie · 350 g1 scanD
Brioche tressée à la crème pâtissière pépites chocolat, MELANIE
Brioche tressée à la crème pâtissière pépites chocolatMELANIE · 400 g1 scanD
Pains spéciaux burgers No Gluten!, CarrefourNo Gluten!
Pains spéciaux burgers No Gluten!CarrefourNo Gluten! · 3 x 90 g1 scanC
Mini toast Nature, Carrefour
Mini toast NatureCarrefour · 255 g1 scanC
Tacos kebab, Carrefour
Tacos kebabCarrefour · 185 g1 scanD
Cream liqueur 17°, Marque Repère
Cream liqueur 17°Marque Repère · 70 cl1 scan
Pain de mie Complet tranché Tendre & Moelleux (24 tranches), Marque Repère
Pain de mie Complet tranché Tendre & Moelleux (24 tranches)Marque Repère · 500 g (24 tranches)1 scanC
Pains pour Hamburgers Classic', Marque Repère
Pains pour Hamburgers Classic'Marque Repère · 6 pains poids net 330g1 scanC
Pain Surprise, Marque Repère
Pain SurpriseMarque Repère · 460 g1 scanD
P
Pains surprises Recettes de la merCôté Table1 scanD
P
Préparation moelleux chocolatMarque Repère · 415 g1 scan
Pains au chocolat x 12 - format familial, Marque Repère
Pains au chocolat x 12 - format familialMarque Repère · 540 g1 scanE
Brioche tressée marbrée aux pépites de chocolat, Marque Repère
Brioche tressée marbrée aux pépites de chocolatMarque Repère · 400 g1 scanD
Brioche tranchée aux céréales, Marque Repère
Brioche tranchée aux céréalesMarque Repère · 500 g1 scanD
Le mini viennois, Marque Repère
Le mini viennoisMarque Repère · 130 g1 scanD
GACHE TRANCHEE PEPITES PX CHOC, La Fournée Dorée
GACHE TRANCHEE PEPITES PX CHOCLa Fournée Dorée · 500 g1 scanD
La brioche tressée au sucre perlé, La Fournée Dorée
La brioche tressée au sucre perléLa Fournée Dorée1 scanE
La Gâche Tranchée au Beurre Frais et à la Crème Fraîche, La Fournée Dorée
La Gâche Tranchée au Beurre Frais et à la Crème FraîcheLa Fournée Dorée · 550 g e1 scanD
La tâche tranchée, La Fournèe dorèe
La tâche tranchéeLa Fournèe dorèe · 500g1 scan
La pogne de Romans, La fournee doree
La pogne de RomansLa fournee doree · 400 g1 scanE
la brioche tressée, La Fournée Dorée
la brioche tresséeLa Fournée Dorée · 400 g e1 scanD
Brioche Tressée Pur Beurre, La Fournée Dorée
Brioche Tressée Pur BeurreLa Fournée Dorée · 400 g e1 scanD
La brioche chocolat noisette, La fournée dorée
La brioche chocolat noisetteLa fournée dorée · 300 grammes1 scanE
Petit pains vegan, La Fournée Dorée
Petit pains veganLa Fournée Dorée · 280g1 scanD
Pain de table au froment, AUCHAN MMM
Pain de table au fromentAUCHAN MMM · 500 g1 scanB
Mini gaufres Liégoises au chocolat Belge, Auchan
Mini gaufres Liégoises au chocolat BelgeAuchan · 0.292 kg1 scanE
Mini Gaufres liégeoises aux perles de sucre, Auchan
Mini Gaufres liégeoises aux perles de sucreAuchan · 0.257 kg1 scanE
Pain de campagne surpriseSaumons, fromage blanc, citrons confits et cibouletteMousse de canard au porto et dés de figuesFromage blanc, concombre et menthe douceJambon sec beurre et moutarde à l'ancien, Auchan
Pain de campagne surpriseSaumons, fromage blanc, citrons confits et cibouletteMousse de canard au porto et dés de figuesFromage blanc, concombre et menthe douceJambon sec beurre et moutarde à l'ancienAuchan · 0.46 kg1 scanD
Pains au chocolat x16 + 4 offerts, Auchan
Pains au chocolat x16 + 4 offertsAuchan · 0.9 kg1 scanE
Donuts au Sucre, Beridon SASU
Donuts au SucreBeridon SASU · 200 g (4 * 50 g)1 scanE
Donuts, Leader Price
DonutsLeader Price · 264 g1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).