Additif · Émulsifiant

E415 — Gomme xanthane · page 298

E415 (Gomme xanthane) figure dans la liste d’ingrédients de 16 249 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.

16 249produits avec une fiche complète

15 %notés A ou B au Nutri-Score

3,5 gsucres pour 100 g (médiane)

0,88 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

ABCDE

A 6 %B 9 %C 37 %D 28 %E 20 %

13 807 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 16 249 produits

Énergie	192 kcal
Sucres	3,5 g
Acides gras saturés	2,1 g
Sel	0,88 g

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.695.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 11138-66-2 via Wikidata (CC0)

Produits

16 249 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 298 sur 339.

Thon sauce mayonnaise petits légumesU · 2 x 1/6 270 gD

Sandwich tripe jambon emmentalU · 210 gC

Salade Toulousaine U,UB

Poulet à la provencaleU · 300 gD

Marbré au chocolatU

Sauce foie grasUD

Crevettes sauce Thaï et riz basmatiU · 280 gC

Mayonnaise à la moutarde de DijonU · 235 gD

Mayonnaise à la moutarde à l'ancienneU · 235 gE

Sauces quadrettesU · 85 gE

Crème de Champignons et BoletsU · 1 litreC

Mayonnaise allégée à la moutarde de DijonU · 180 gD

Aiguillettes poulet sauce chasseurU · 300 gC

Coupes liégeoises caféU · 260 gC

Poulet aux herbes avec purée pomme de terreU · micro-ondable300 gC

Risotto poulet tomates parmesanU · 300 gC

Piémontaise au jambonU · 300 gC

Prépara.pr mes moel.choco.coeur coula.caram.beur.saléU · 280 g

BucheU · x6 333 gC

Saucisses purée et sauce moutarde à l'ancienneU · 300 gD

P'tit Velouté Légumes au Fromage fonduU · 30 clC

Saucisses cocktail fumées moutardeU · 200 gE

Celeri rémouladeU · 800 gC

Salade thaï crevette 3 riz avec fourchette,U · 250 gB

Salade quinoa saumon avec fourchette,U · 250 gA

Salade taboulé au thon pêché ligne avec fourchette,U · 250 gA

Muffins fourrés fraiseU · 2 x 150 gE

Muffins fourrés chocolat noisetteU · 2 x 150 gE

Curry de poulet, crevettes et riz,U · 280 gC

Mini religieuses salées garnies surgeléesU · 128 gE

Galette de farine de blé garnie de préparation à base de viande de boeuf de fromage fondu d'haricots rouges maïs et rizU · 195 gD

Torti au surimiU · 300 gC

Choux rougesUC

Moutarde douceUE

Noix coquille Saint Jacques sauce crémeuse à l'ailU · 250 gD

Escalope de dinde panée à la normandeU · 2 pièces, barquette,200 gC

Risotto aux morillesU · 500 gC

Onigiri saumon avocatU · 128 gC

Onigiri thon wasabi sésame, transformé en France, barquette 128gU · 128 gC

Assortiment de 20 makis Saumon des FjordsU · 291 gC

Pain surprise brioche aux graines - 400gU · 400 gE

Sauce au foie gras, 190gU · 190 gD

Bûche glacée coco passion exotiques 545g - 6/8 partsU · 545 gC

Samossas légumes x6 190gU · 190 gC

Sucettes apéritives bloc de foie gras de canard pomme et gelée à la figue - 96gU · 96 gD

Bûche glacée Scène de NoelUC

Mini burger foie gras purée figue & oignons - x8 - 140gU · 140 gD

Hot dog poulet panéU · 130 g

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).

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