Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium · page 131

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

9 143produits avec une fiche complète

9 %notés A ou B au Nutri-Score

4,9 gsucres pour 100 g (médiane)

0,34 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %

7 976 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits

Énergie	178 kcal
Sucres	4,9 g
Acides gras saturés	1,8 g
Sel	0,34 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 131 sur 191.

Cervelas assaisonnéMarque Distributeur Carrefour Traîteur · 300 g e1 scanD

Pain herisson montagnard1 scan

Bol Montagnard tartiflette et lardons sauxe ReblochonMix buffet · 320 g1 scanC

16 Burgers Apéritifs Boeuf CheddarMix Buffet · 260g1 scanD

Café Gourmand 9 Mini CapricesMix buffet · 155 g1 scanE

Lemon curdpatis Decor · 300 g1 scanE

Cachir gout boeufSans marque · 450 g e1 scanE

Cachir volailleCachir1 scan

Délice de Poulet goût fumé HALAL · 140 g1 scanD

Les Clubs Salami épicé & fromage fuméOriental Viandes · 130 g1 scanE

Bûche Pâtissière au Beurre Framboise CitronL'Atelier Bûches · 400 g e1 scanD

Cordon bleuEcomiam · 800 g1 scanC

STC Nutrition Mineral Drink énergie, Gout Orange - BouteilleStc1 scanE

Filets de maquereaux à la crème de maroillesPetit Pierre · 169 g1 scanC

3 Pizzas MargheritaTous les jours · 3 x 300 g1 scanC

Spécialités laitières aux fruits (0 % MG) Fraise, Fruits rouges, Abricot, Pêche (x 8)Groupe Casino · 1 kg (8 x 125 g)1 scanA

Pizza aux fromagesTLJ · 800 g1 scanC

Crêpes jambon fromageTous les jours · 1 kg1 scanC

Nouilles asie saveur crevetteCasino · 85 g1 scan

Thé glacé saveur pêcheTLJ · 1,5 l1 scanC

Fromage de têteLE FLEURON DE LA REUNION · 160g1 scanE

Fromage de tête piment x2Le Fleuron de la Réunion · 160 g1 scanE

Grand Seau Lacets Acidules 270 gLa Confiserie Etoilee · 270 g1 scan

Taboulé OrientalLe kiosque a sandwiches1 scanC

Farita Poulet Tomate & MozzarellaLe kiosque a sandwiches1 scan

Sandwich Club AnglaisStarbucks1 scanC

Club LouisianeStarbucks · 155 g1 scanD

Glaçage miroirFramboiselle1 scanE

Nos ptits sables framboise1 scanE

Nonnettes au miel et à la myrtilleAu Faisan Doré · 150 g1 scanE

Le Haché 100 % canard assaisonnéLes Thomasines · 0,220 kg1 scanD

Mini mufins sans gluten FraiseCÉLIANE GLUTEN FREE · 210 g1 scanE

Gambas et son dhal de lentilles corail et aubergines au curry jauneKitchen Diet · 280 g1 scanA

Soupe Thaï aux crevettes et petits légumes à la citronnelle et lait de cocoKitchen Diet · 300 g1 scanC

Emincé de porc, et son Ecrasé de pomme de terreDietbon · 300 g1 scanC

Crevettes sauce Curry Coco et riz aux légumesKitchen Diet · 300 g1 scanC

Gambas façon Thaï et son Wok de légumesKitchen Diet · 270 g1 scanA

Veau et ses légumes sauce MarengoDietbon · 300 g1 scan

Poulet façon Yassa et son Riz aux olives vertesDietbon · 280 g1 scanB

Emincé de poulet et son riz à la sauce aux amandes effilées.Dietbon · 280 g1 scanC

Poulet tikka massala1 scanB

Paella aux fruits de mer et au poulet1 scan

Tarte figues et pruneaux à l’ArmagnacBistro de Chef · 120 g1 scanD

Cancoillotte NatureLehmann · 140g1 scanC

Cancoillotte la traditionnelle ailLehmann · 240 g1 scanC

Cancoillote ail Lhemann BioLEHMANN · 240 g1 scanC

Dada saveur ceriseDada · 350 ml1 scanD

Des fruits et des bulles goût fraiseDada · 350 mL1 scanC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).