Sauces
Pesto vert
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
436kcal pour 100 g
5,6 gProtéines
42,5 gLipides
6,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 436 kcal1'800 kJ | 22% |
| Protéines | 5,6 g | 11% |
| Lipides | 42,5 g | 61% |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33% |
| Acides gras monoinsaturés | 16,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 17,6 g | — |
| Cholestérol | 18 mg | — |
| Glucides | 6,6 g | 3% |
| dont sucres | 3,2 g | 4% |
| Amidon | 1,9 g | — |
| Fibres | 2,5 g | — |
| Sel | 2,7 g | 45% |
| Eau | 39 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 150 mg | 19% |
| Magnésium | 36 mg | 10% |
| Phosphore | 94 mg | 13% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 0,7 mg | 7% |
| Sélénium | 4 µg | 7% |
| Iode | 4 µg | 3% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 152 µg | 19% |
| Bêta-carotène | 831 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 18 mg | 149% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 0,59 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Folates (B9) | 26 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 93 mg | 116% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie436 kcal · médiane 135 kcal
Protéines5,6 g · médiane 3 g
Fibres2,5 g · médiane 0,7 g
Sucres3,2 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés6,5 g · médiane 1,4 g
Sel2,7 g · médiane 1,4 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E18 mg · 149%
- Vitamine C93 mg · 116%
- Vitamine A152 µg · 19%
- Calcium150 mg · 19%
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- Sauce cocktail, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison697 kcal
- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
- Guacamole, fait maison139 kcal
- Tzatziki138 kcal
- Sauce aux champignons, liée132 kcal
- Sauce barbecue131 kcal
- Moutarde124 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.