Sauces
Guacamole, fait maison
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
139kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
12,9 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal570 kJ | 7% |
| Protéines | 1,6 g | 3% |
| Lipides | 12,9 g | 18% |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12% |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | 1% |
| dont sucres | 1,5 g | 2% |
| Amidon | 0,2 g | — |
| Fibres | 4,9 g | — |
| Sel | 1 g | 17% |
| Eau | 76,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Phosphore | 44 mg | 6% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 0 µg | 0% |
| Iode | 0,4 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 39 µg | 5% |
| Bêta-carotène | 231 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Folates (B9) | 56 µg | 28% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 16 mg | 20% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie139 kcal · médiane 135 kcal
Protéines1,6 g · médiane 3 g
Fibres4,9 g · médiane 0,7 g
Sucres1,5 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 1,4 g
Sel1 g · médiane 1,4 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)56 µg · 28%
- Potassium410 mg · 21%
- Vitamine C16 mg · 20%
- Vitamine E1,8 mg · 15%
Autres aliments du groupe
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- Sauce Worcester124 kcal
- Ketchup117 kcal
- Sauce bolognaise96 kcal
- Guacamole, préemballé192 kcal
- Houmous204 kcal
- Sauce tomate69 kcal
- Sauce hollandaise212 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.