Sauces
Sauce pesto rouge
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
410kcal pour 100 g
6,1 gProtéines
36,2 gLipides
13,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 410 kcal1'700 kJ | 21% |
| Protéines | 6,1 g | 12% |
| Lipides | 36,2 g | 52% |
| dont acides gras saturés | 5 g | 25% |
| Acides gras monoinsaturés | 15,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 13,8 g | — |
| Cholestérol | 5 mg | — |
| Glucides | 13,1 g | 5% |
| dont sucres | 11,2 g | 12% |
| Amidon | 0,7 g | — |
| Fibres | 3,5 g | — |
| Sel | 2,1 g | 35% |
| Eau | 36,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1'050 mg | 53% |
| Calcium | 93 mg | 12% |
| Magnésium | 61 mg | 16% |
| Phosphore | 150 mg | 21% |
| Fer | 2,5 mg | 18% |
| Zinc | 1 mg | 10% |
| Sélénium | 1,2 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 80 µg | 10% |
| Bêta-carotène | 378 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 18 mg | 147% |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19% |
| Folates (B9) | 35 µg | 17% |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 3% |
| Vitamine C | 21 mg | 27% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie410 kcal · médiane 135 kcal
Protéines6,1 g · médiane 3 g
Fibres3,5 g · médiane 0,7 g
Sucres11,2 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés5 g · médiane 1,4 g
Sel2,1 g · médiane 1,4 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E18 mg · 147%
- Potassium1'050 mg · 53%
- Vitamine C21 mg · 27%
- Phosphore150 mg · 21%
- Vitamine B60,26 mg · 19%
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- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
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- Moutarde124 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.