Sauces
Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
385kcal pour 100 g
3,7 gProtéines
40,2 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 385 kcal1'580 kJ | 19% |
| Protéines | 3,7 g | 7% |
| Lipides | 40,2 g | 57% |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18% |
| Acides gras monoinsaturés | 23,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 10,9 g | — |
| Cholestérol | 141 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | 1% |
| dont sucres | 1,5 g | 2% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 0,6 g | — |
| Sel | 0,3 g | 5% |
| Eau | 53,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 25 mg | 3% |
| Magnésium | 6,8 mg | 2% |
| Phosphore | 76 mg | 11% |
| Fer | 0,8 mg | 6% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 7,2 µg | 13% |
| Iode | 12 µg | 8% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 77 µg | 10% |
| Bêta-carotène | 177 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 16% |
| Vitamine E | 12 mg | 97% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Folates (B9) | 27 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Vitamine C | 9,3 mg | 12% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie385 kcal · médiane 135 kcal
Protéines3,7 g · médiane 3 g
Fibres0,6 g · médiane 0,7 g
Sucres1,5 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 1,4 g
Sel0,3 g · médiane 1,4 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E12 mg · 97%
- Vitamine D0,8 µg · 16%
- Vitamine B120,4 µg · 16%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Sauces »
- Sauce pesto rouge410 kcal
- Pesto vert436 kcal
- Sauce hollandaise212 kcal
- Houmous204 kcal
- Guacamole, préemballé192 kcal
- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
- Guacamole, fait maison139 kcal
- Tzatziki138 kcal
- Sauce aux champignons, liée132 kcal
- Sauce barbecue131 kcal
- Moutarde124 kcal
- Sauce Worcester124 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.