Sauces
Sauce aux champignons, liée
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
132kcal pour 100 g
4,1 gProtéines
8,9 gLipides
8,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal549 kJ | 7% |
| Protéines | 4,1 g | 8% |
| Lipides | 8,9 g | 13% |
| dont acides gras saturés | 5,3 g | 27% |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 27 mg | — |
| Glucides | 8,6 g | 3% |
| dont sucres | 4,1 g | 5% |
| Amidon | 4,4 g | — |
| Fibres | 0,5 g | — |
| Sel | 0,6 g | 10% |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnésium | 11 mg | 3% |
| Phosphore | 100 mg | 14% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 2,4 µg | 4% |
| Iode | 12 µg | 8% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 72 µg | 9% |
| Bêta-carotène | 30 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,18 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 16% |
| Niacine (B3) | 0,64 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Folates (B9) | 4,8 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 5% |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie132 kcal · médiane 135 kcal
Protéines4,1 g · médiane 3 g
Fibres0,5 g · médiane 0,7 g
Sucres4,1 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés5,3 g · médiane 1,4 g
Sel0,6 g · médiane 1,4 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 16%
Autres aliments du groupe
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- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
- Ketchup117 kcal
- Sauce bolognaise96 kcal
- Guacamole, préemballé192 kcal
- Sauce tomate69 kcal
- Houmous204 kcal
- Sauce chasseur58 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.