Sauces
Moutarde
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
124kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
7,7 gLipides
3,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal513 kJ | 6% |
| Protéines | 7,1 g | 14% |
| Lipides | 7,7 g | 11% |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,8 g | 1% |
| dont sucres | 2,6 g | 3% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 5,3 g | — |
| Sel | 4,1 g | 68% |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnésium | 95 mg | 25% |
| Phosphore | 210 mg | 30% |
| Fer | 1,7 mg | 12% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 29 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11% |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 22% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1% |
| Folates (B9) | 18 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie124 kcal · médiane 135 kcal
Protéines7,1 g · médiane 3 g
Fibres5,3 g · médiane 0,7 g
Sucres2,6 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 1,4 g
Sel4,1 g · médiane 1,4 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore210 mg · 30%
- Magnésium95 mg · 25%
- Thiamine (B1)0,24 mg · 22%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Sauces »
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- Ketchup117 kcal
- Sauce barbecue131 kcal
- Sauce aux champignons, liée132 kcal
- Tzatziki138 kcal
- Guacamole, fait maison139 kcal
- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
- Sauce bolognaise96 kcal
- Sauce tomate69 kcal
- Sauce chasseur58 kcal
- Guacamole, préemballé192 kcal
- Sauce soja56 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.