Produits de charcuterie bouillis
Saucisse de porc
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
268kcal pour 100 g
16,2 gProtéines
22,4 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal1'110 kJ | 13% |
| Protéines | 16,2 g | 32% |
| Lipides | 22,4 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 9 g | 45% |
| Acides gras monoinsaturés | 10,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0,5 g | 0% |
| dont sucres | 0,5 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,3 g | 38% |
| Eau | 57,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnésium | 17 mg | 5% |
| Phosphore | 190 mg | 27% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 2,3 mg | 23% |
| Sélénium | 8,4 µg | 15% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 26% |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32% |
| Vitamine C | 35 mg | 43% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie268 kcal · médiane 247 kcal
Protéines16,2 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,5 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés9 g · médiane 8,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,1 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C35 mg · 43%
- Protéines16,2 g · 32%
- Vitamine B120,8 µg · 32%
- Phosphore190 mg · 27%
- Thiamine (B1)0,29 mg · 26%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
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- Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)249 kcal
- Saucisse du brasseur291 kcal
- Boule de Bâle244 kcal
- Saucisse de Lyon244 kcal
- Saucisse de Vienne242 kcal
- Schüblig de Saint-Gall237 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Mortadella306 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.