Produits de charcuterie bouillis
Schüblig de Saint-Gall
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
237kcal pour 100 g
12,6 gProtéines
20,7 gLipides
0,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 237 kcal983 kJ | 12% |
| Protéines | 12,6 g | 25% |
| Lipides | 20,7 g | 30% |
| dont acides gras saturés | 7,6 g | 38% |
| Acides gras monoinsaturés | 9,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 42 mg | — |
| Glucides | 0,2 g | 0% |
| dont sucres | 0,2 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,1 g | 35% |
| Eau | 66,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 76 mg | 4% |
| Calcium | 4,9 mg | 1% |
| Magnésium | 8,4 mg | 2% |
| Phosphore | 140 mg | 20% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 1,7 mg | 17% |
| Iode | 0,4 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,32 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 2 mg | 13% |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4% |
| Folates (B9) | 1 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48% |
| Vitamine C | 52 mg | 65% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie237 kcal · médiane 247 kcal
Protéines12,6 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,2 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés7,6 g · médiane 8,2 g
Sel2,1 g · médiane 2,1 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C52 mg · 65%
- Vitamine B121,2 µg · 48%
- Protéines12,6 g · 25%
- Phosphore140 mg · 20%
- Zinc1,7 mg · 17%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
- Saucisse de Vienne242 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Boule de Bâle244 kcal
- Saucisse de Lyon244 kcal
- Saucisse de veau228 kcal
- Cervelas249 kcal
- Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)249 kcal
- Produits de charcuterie échaudés, non fumés (moyenne)250 kcal
- Saucisse blanche220 kcal
- Saucisse de Vienne, cuite220 kcal
- Fromage d'Italie256 kcal
- Saucisse de porc268 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.