Produits de charcuterie bouillis
Fromage d'Italie
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
256kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
22,3 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1'060 kJ | 13% |
| Protéines | 12,5 g | 25% |
| Lipides | 22,3 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 8,8 g | 44% |
| Acides gras monoinsaturés | 10,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | 1% |
| dont sucres | 1,4 g | 2% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,3 g | 38% |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 19 mg | 2% |
| Magnésium | 12 mg | 3% |
| Phosphore | 190 mg | 27% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 1,4 mg | 14% |
| Sélénium | 6 µg | 11% |
| Iode | 0,4 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 26% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 3,4 mg | 21% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Folates (B9) | 1 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15% |
| Vitamine C | 42 mg | 52% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie256 kcal · médiane 247 kcal
Protéines12,5 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,4 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés8,8 g · médiane 8,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,1 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C42 mg · 52%
- Phosphore190 mg · 27%
- Thiamine (B1)0,29 mg · 26%
- Protéines12,5 g · 25%
- Niacine (B3)3,4 mg · 21%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
- Produits de charcuterie échaudés, non fumés (moyenne)250 kcal
- Cervelas249 kcal
- Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)249 kcal
- Boule de Bâle244 kcal
- Saucisse de Lyon244 kcal
- Saucisse de porc268 kcal
- Saucisse de Vienne242 kcal
- Charcuterie (moyenne)274 kcal
- Schüblig de Saint-Gall237 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Saucisse de veau228 kcal
- Saucisse du brasseur291 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.