Produits de charcuterie bouillis
Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
249kcal pour 100 g
14 gProtéines
21,2 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 249 kcal1'030 kJ | 12% |
| Protéines | 14 g | 28% |
| Lipides | 21,2 g | 30% |
| dont acides gras saturés | 8,2 g | 41% |
| Acides gras monoinsaturés | 9,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0,5 g | 0% |
| dont sucres | 0,5 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,2 g | 37% |
| Eau | 64,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 180 mg | 9% |
| Calcium | 8,5 mg | 1% |
| Magnésium | 13 mg | 3% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 1,9 mg | 19% |
| Sélénium | 7,5 µg | 14% |
| Iode | 0,4 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 21% |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 1 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32% |
| Vitamine C | 35 mg | 44% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie249 kcal · médiane 247 kcal
Protéines14 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,5 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés8,2 g · médiane 8,2 g
Sel2,2 g · médiane 2,1 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C35 mg · 44%
- Vitamine B120,8 µg · 32%
- Protéines14 g · 28%
- Phosphore180 mg · 26%
- Thiamine (B1)0,23 mg · 21%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
- Cervelas249 kcal
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- Saucisse de Lyon244 kcal
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- Saucisse de Vienne242 kcal
- Schüblig de Saint-Gall237 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Saucisse de porc268 kcal
- Saucisse de veau228 kcal
- Charcuterie (moyenne)274 kcal
- Saucisse blanche220 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.