Produits de charcuterie bouillis
Produits de charcuterie échaudés, non fumés (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
250kcal pour 100 g
13,3 gProtéines
21,5 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1'040 kJ | 13% |
| Protéines | 13,3 g | 27% |
| Lipides | 21,5 g | 31% |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 41% |
| Acides gras monoinsaturés | 10 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0% |
| dont sucres | 0,8 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 33% |
| Eau | 64,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Magnésium | 12 mg | 3% |
| Phosphore | 170 mg | 24% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 1,4 mg | 14% |
| Iode | 1,2 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,22 mg | 20% |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Folates (B9) | 2 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32% |
| Vitamine C | 21 mg | 27% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie250 kcal · médiane 247 kcal
Protéines13,3 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,8 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés8,1 g · médiane 8,2 g
Sel2 g · médiane 2,1 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,8 µg · 32%
- Vitamine C21 mg · 27%
- Protéines13,3 g · 27%
- Phosphore170 mg · 24%
- Thiamine (B1)0,22 mg · 20%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
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- Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)249 kcal
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- Saucisse de Lyon244 kcal
- Saucisse de Vienne242 kcal
- Schüblig de Saint-Gall237 kcal
- Saucisse de porc268 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Saucisse de veau228 kcal
- Charcuterie (moyenne)274 kcal
- Saucisse blanche220 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.