Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

112 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 303 kcal pour 100 g.

112aliments

303 kcalÉnergie · médiane

7,5 gProtéines · médiane

3 gFibres · médiane

Sous-groupes

Farines et amidon21 Pâtes21 Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon19 Autres produits céréaliers17 Légumineuses14 Pâtes alimentaires9 Riz8

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Riz complet, cuit à l'eau salée (sel non iodé)	133	2,8	1,1	27,0	1,9
Riz complet, sec	350	7,4	2,8	71,4	5,0
Riz parboiled, cuit à l'eau salée (sel non iodé)	121	2,5	0,3	26,7	0,4
Riz parboiled, sec	356	7,5	1,0	78,6	1,3
Rösti (produit tout prêt, à rôtir)	108	1,9	4,1	14,9	2,0
Sarrasin, grains décortiqués	341	13,1	3,1	62,4	5,8
Semoule de blé dur, sèche	347	13,3	1,6	66,8	6,3
Semoule de maïs (polenta), sèche	350	8,8	1,1	73,8	5,0
Semoule de maïs, cuite	79	2,0	0,2	16,7	1,1
Spätzli, cuits, égouttés, faits maison	146	6,7	2,3	24,2	1,2
Spätzli, grillés (sans adjonction de graisse ni de sel)	168	7,7	2,6	27,8	1,3
Spätzli, rôtis au beurre	199	7,3	6,9	26,2	1,3

Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.