Maïs
Semoule de maïs (polenta), sèche
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
350kcal pour 100 g
8,8 gProtéines
1,1 gLipides
73,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal1'480 kJ | 18% |
| Protéines | 8,8 g | 18% |
| Lipides | 1,1 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 73,8 g | 28% |
| dont sucres | 1,5 g | 2% |
| Amidon | 72 g | — |
| Fibres | 5 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 11 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 80 mg | 4% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Magnésium | 20 mg | 5% |
| Phosphore | 73 mg | 10% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Iode | 2,5 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 88 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,35 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 5 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 112 aliments du groupe « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre »
Énergie350 kcal · médiane 303 kcal
Protéines8,8 g · médiane 7,5 g
Fibres5 g · médiane 3 g
Sucres1,5 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines8,8 g · 18%
Autres aliments du groupe
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- Polenta nera, préparée113 kcal
- Semoule de maïs, cuite79 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.