Riz
Riz complet, sec
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
350kcal pour 100 g
7,4 gProtéines
2,8 gLipides
71,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal1'480 kJ | 18% |
| Protéines | 7,4 g | 15% |
| Lipides | 2,8 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 71,4 g | 27% |
| dont sucres | 0,6 g | 1% |
| Amidon | 70,8 g | — |
| Fibres | 5 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 12,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnésium | 120 mg | 32% |
| Phosphore | 160 mg | 23% |
| Fer | 1,1 mg | 8% |
| Zinc | 1,6 mg | 16% |
| Iode | 2,2 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 32% |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 48 µg | 24% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 112 aliments du groupe « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre »
Énergie350 kcal · médiane 303 kcal
Protéines7,4 g · médiane 7,5 g
Fibres5 g · médiane 3 g
Sucres0,6 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Magnésium120 mg · 32%
- Thiamine (B1)0,35 mg · 32%
- Niacine (B3)4,3 mg · 27%
- Folates (B9)48 µg · 24%
- Phosphore160 mg · 23%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Riz »
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.