Riz
Riz complet, cuit à l'eau salée (sel non iodé)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
133kcal pour 100 g
2,8 gProtéines
1,1 gLipides
27 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal562 kJ | 7% |
| Protéines | 2,8 g | 6% |
| Lipides | 1,1 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 27 g | 10% |
| dont sucres | 0,2 g | 0% |
| Amidon | 26,8 g | — |
| Fibres | 1,9 g | — |
| Sel | 1,5 g | 25% |
| Eau | 67,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 83 mg | 4% |
| Calcium | 8,6 mg | 1% |
| Magnésium | 45 mg | 12% |
| Phosphore | 62 mg | 9% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Iode | 1,1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9% |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Folates (B9) | 15 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 112 aliments du groupe « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre »
Énergie133 kcal · médiane 303 kcal
Protéines2,8 g · médiane 7,5 g
Fibres1,9 g · médiane 3 g
Sucres0,2 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,3 g
Sel1,5 g · médiane 0 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre : valeurs nutritionnelles →
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Riz »
- Risotto sans fromage, cuit125 kcal
- Risotto avec fromage, fait maison144 kcal
- Riz parboiled, cuit à l'eau salée (sel non iodé)121 kcal
- Riz blanc, cuit à l'eau salée (sel non iodé)117 kcal
- Riz complet, sec350 kcal
- Riz blanc, sec352 kcal
- Riz parboiled, sec356 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.