Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
Farines et amidon
21 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 344 kcal pour 100 g.
21aliments
344 kcalÉnergie · médiane
12 gProtéines · médiane
5 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Farine de soja, entière470 kcal
- Chapelure373 kcal
- Fécule de maïs354 kcal
- Amidon de blé348 kcal
- Farine d'épeautre bise, type 1100348 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Amidon de blé | 348 | 0,4 |
| Chapelure | 373 | 12,7 |
| Farine (moyenne) | 344 | 12,0 |
| Farine claire (moyenne) | 345 | 12,0 |
| Farine d'épeautre bise, type 1100 | 348 | 14,3 |
| Farine d'épeautre blanche, type 550 | 348 | 13,3 |
| Farine d'épeautre, complète, type 1900 | 345 | 15,0 |
| Farine de blé (farine bise), type 1100 | 339 | 13,5 |
| Farine de blé (farine blanche), type 550 | 344 | 12,0 |
| Farine de blé (farine fleur), type 400 | 346 | 11,5 |
| Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 | 340 | 13,0 |
| Farine de blé, complète, type 1700 | 338 | 13,5 |
| Farine de sarrasin | 343 | 12,0 |
| Farine de seigle, complète, type 1800 | 321 | 10,8 |
| Farine de seigle, type 1050 | 340 | 9,0 |
| Farine de seigle, type 815 | 334 | 6,9 |
| Farine de soja, dégraissée | 296 | 51,5 |
| Farine de soja, entière | 470 | 40,8 |
| Farine à spätzli | 347 | 12,9 |
| Fécule de maïs | 354 | 0,3 |
| Fécule de pommes de terre | 336 | 0,6 |
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.