Farines et amidon
Amidon de blé
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
348kcal pour 100 g
0,4 gProtéines
0,1 gLipides
85,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 348 kcal1'480 kJ | 17% |
| Protéines | 0,4 g | 1% |
| Lipides | 0,1 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 85,8 g | 33% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 85,8 g | — |
| Fibres | 1,2 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 12,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 16 mg | 1% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Magnésium | 4 mg | 1% |
| Phosphore | 20 mg | 3% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,1 mg | 1% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0,01 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0% |
| Folates (B9) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 21 aliments du groupe « Farines et amidon »
Énergie348 kcal · médiane 344 kcal
Protéines0,4 g · médiane 12 g
Fibres1,2 g · médiane 5 g
Sucres0 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Farines et amidon »
- Farine d'épeautre bise, type 1100348 kcal
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- Farine de blé (farine fleur), type 400346 kcal
- Farine claire (moyenne)345 kcal
- Farine d'épeautre, complète, type 1900345 kcal
- Farine (moyenne)344 kcal
- Farine de blé (farine blanche), type 550344 kcal
- Farine de sarrasin343 kcal
- Fécule de maïs354 kcal
- Farine de blé (farine mi-blanche), type 720340 kcal
- Farine de seigle, type 1050340 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.