Farines et amidon
Farine de soja, dégraissée
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
296kcal pour 100 g
51,5 gProtéines
1,2 gLipides
7,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 296 kcal1'240 kJ | 15% |
| Protéines | 51,5 g | 103% |
| Lipides | 1,2 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,5 g | 3% |
| dont sucres | 7,4 g | 8% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 24,5 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 14,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 2'400 mg | 120% |
| Calcium | 240 mg | 30% |
| Magnésium | 300 mg | 80% |
| Phosphore | 670 mg | 96% |
| Fer | 9,2 mg | 66% |
| Zinc | 2,5 mg | 25% |
| Sélénium | 1,7 µg | 3% |
| Iode | 0,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 24 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,69 mg | 63% |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18% |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16% |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41% |
| Folates (B9) | 303 µg | 152% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 21 aliments du groupe « Farines et amidon »
Énergie296 kcal · médiane 344 kcal
Protéines51,5 g · médiane 12 g
Fibres24,5 g · médiane 5 g
Sucres7,4 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,3 g
Sel0,1 g · médiane 0 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)303 µg · 152%
- Potassium2'400 mg · 120%
- Protéines51,5 g · 103%
- Phosphore670 mg · 96%
- Magnésium300 mg · 80%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Farines et amidon »
- Farine de seigle, complète, type 1800321 kcal
- Farine de seigle, type 815334 kcal
- Fécule de pommes de terre336 kcal
- Farine de blé, complète, type 1700338 kcal
- Farine de blé (farine bise), type 1100339 kcal
- Farine de blé (farine mi-blanche), type 720340 kcal
- Farine de seigle, type 1050340 kcal
- Farine de sarrasin343 kcal
- Farine (moyenne)344 kcal
- Farine de blé (farine blanche), type 550344 kcal
- Farine claire (moyenne)345 kcal
- Farine d'épeautre, complète, type 1900345 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.