Légumes et produits végétaux
Igname, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
381kcal pour 100 g
4,9 gProtéines
0,55 gLipides
90 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 381 kcal1 593 kJ | — |
| Protéines | 4,9 g | — |
| Lipides | 0,55 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 90 g | — |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 13,2 g | 47 % |
| Sodium | 29 mg | 1 % |
| Eau | 2,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 633 mg | 77 % |
| Calcium | 55 mg | 4 % |
| Magnésium | 68 mg | 16 % |
| Phosphore | 177 mg | 14 % |
| Fer | 1,7 mg | 10 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,57 mg | 63 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 23 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 268 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine K | 8,4 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,95 mg | 56 % |
| Folates (B9) | 74 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 55 mg | 61 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie381 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,9 g · médiane 2,1 g
Fibres13,2 g · médiane 2,2 g
Sucres1,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium2 633 mg · 77 %
- Cuivre0,57 mg · 63 %
- Vitamine C55 mg · 61 %
- Vitamine B60,95 mg · 56 %
- Fibres13,2 g · 47 %
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- Agave, séché341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.