Additif · Émulsifiant
E541 — Phosphate d'aluminium et de sodium
E541 (Phosphate d'aluminium et de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 100 produits vendus au Canada. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.
100produits avec une fiche complète
3 %notés A ou B au Nutri-Score
8,1 gsucres pour 100 g (médiane)
1,3 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 0 %B 3 %C 13 %D 60 %E 23 %
60 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 100 produits
| Énergie | 333 kcal |
| Sucres | 8,1 g |
| Acides gras saturés | 2,6 g |
| Sel | 1,3 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
| Pays | Produits |
|---|---|
| États-Unis | 5 937 |
| Canada | 100 |
| France | 69 |
| Australie | 54 |
| Mexique | 26 |
| Espagne | 25 |
| Allemagne | 18 |
| Nouvelle-Zélande | 15 |
| Argentine | 10 |
| Royaume-Uni | 9 |
| Colombie | 8 |
| Brésil | 7 |
| Irlande | 6 |
| Bolivie | 6 |
| Chili | 6 |
Produits
100 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 3.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).