Aditivo · Emulgente
E331 — Citratos de sodio
E331 (Citratos de sodio) aparece en la lista de ingredientes de 26 productos vendidos en el Perú. Función: emulgente, secuestrante, estabilizante.
26productos con ficha completa
27%con Nutri-Score A o B
4.9 gazúcares por 100 g (mediana)
0.15 gsal por 100 g (mediana)
Nutri-Score
Reparto de los productos calificados
A 7%B 20%C 20%D 27%E 27%
15 productos calificados
Valores medianos
Por 100 g, sobre los 26 productos
| Valor energético | 52 kcal |
| Azúcares | 4.9 g |
| Grasas saturadas | 0.05 g |
| Sal | 0.15 g |
Productos que lo contienen, por país
Productos que declaran este aditivo en cada edición nacional de Shelfpedia (datos de Open Food Facts)
| País | Productos |
|---|---|
| Estados Unidos | 13,297 |
| Francia | 9,143 |
| Alemania | 3,559 |
| España | 2,154 |
| Reino Unido | 1,858 |
| Bélgica | 1,218 |
| Países Bajos | 1,183 |
| Suiza | 1,034 |
| Canadá | 655 |
| Australia | 617 |
| Italia | 520 |
| Noruega | 504 |
| Polonia | 399 |
| Finlandia | 338 |
| México | 312 |
| Irlanda | 262 |
| Bulgaria | 250 |
| India | 236 |
| Suecia | 223 |
| Austria | 217 |
| Dinamarca | 166 |
| Nueva Zelanda | 141 |
| Marruecos | 140 |
| Singapur | 133 |
| Rumania | 116 |
Productos
26 productos, de los más consultados a los menos.
Fuente: Open Food Facts, exportación del 1 de noviembre de 2026, ODbL · cálculos de Shelfpedia (medianas, repartos).