Rohwurstware
Saucisson vaudois
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
358kcal pro 100 g
16.5 gEiweiss
32.3 gFett
0.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 358 kcal1'480 kJ | 18% |
| Eiweiss | 16.5 g | 33% |
| Fett | 32.3 g | 46% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g | 60% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.9 g | — |
| Cholesterin | 71 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0% |
| davon Zucker | 0.2 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.1 g | 35% |
| Wasser | 47.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| Phosphor | 170 mg | 24% |
| Eisen | 0.7 mg | 5% |
| Zink | 1.8 mg | 18% |
| Selen | 9.4 µg | 17% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.45 mg | 41% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 4.7 mg | 29% |
| Vitamin B6 | 0.21 mg | 15% |
| Vitamin B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamin C | 20 mg | 24% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 26 Lebensmitteln der Gruppe «Rohwurstware»
Energie358 kcal · Median 361 kcal
Eiweiss16.5 g · Median 21.9 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.2 g · Median 0.4 g
Gesättigte Fettsäuren12 g · Median 11.8 g
Salz2.1 g · Median 3.8 g
12 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1 (Thiamin)0.45 mg · 41%
- Eiweiss16.5 g · 33%
- Niacin4.7 mg · 29%
- Vitamin B120.7 µg · 28%
- Vitamin C20 mg · 24%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.