Hartkäse
Parmesan
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
401kcal pro 100 g
30.5 gEiweiss
31 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 401 kcal1'670 kJ | 20% |
| Eiweiss | 30.5 g | 61% |
| Fett | 31 g | 44% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20.6 g | 103% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Cholesterin | 77 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.6 g | 27% |
| Wasser | 31.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 1'340 mg | 168% |
| Magnesium | 44 mg | 12% |
| Phosphor | 800 mg | 114% |
| Eisen | 0.7 mg | 5% |
| Zink | 4 mg | 40% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 40 µg | 27% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 298 µg | 37% |
| Betacarotin | 118 µg | — |
| Vitamin D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamin E | 0.78 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.02 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg | 21% |
| Niacin | 0.2 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folat | 20 µg | 10% |
| Vitamin B12 | 1.8 µg | 70% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 20 Lebensmitteln der Gruppe «Hartkäse»
Energie401 kcal · Median 379 kcal
Eiweiss30.5 g · Median 26.2 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren20.6 g · Median 19.1 g
Salz1.6 g · Median 1.7 g
89 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Calcium1'340 mg · 168%
- Phosphor800 mg · 114%
- Vitamin B121.8 µg · 70%
- Eiweiss30.5 g · 61%
- Zink4 mg · 40%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.