Hartkäse
Appenzeller, vollfett
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
383kcal pro 100 g
24.3 gEiweiss
31.7 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 383 kcal1'590 kJ | 19% |
| Eiweiss | 24.3 g | 49% |
| Fett | 31.7 g | 45% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g | 95% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 g | — |
| Cholesterin | 95 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.6 g | 27% |
| Wasser | 39.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 82 mg | 4% |
| Calcium | 740 mg | 93% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| Phosphor | 540 mg | 77% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 4 mg | 40% |
| Selen | 8 µg | 15% |
| Jod | 8.4 µg | 6% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 382 µg | 48% |
| Betacarotin | 190 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.95 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.36 mg | 26% |
| Niacin | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folat | 15 µg | 8% |
| Vitamin B12 | 1.1 µg | 42% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 20 Lebensmitteln der Gruppe «Hartkäse»
Energie383 kcal · Median 379 kcal
Eiweiss24.3 g · Median 26.2 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren19 g · Median 19.1 g
Salz1.6 g · Median 1.7 g
37 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Calcium740 mg · 93%
- Phosphor540 mg · 77%
- Eiweiss24.3 g · 49%
- Vitamin A382 µg · 48%
- Vitamin B121.1 µg · 42%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.