Hartkäse
Freiburger Vacherin
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
368kcal pro 100 g
23.5 gEiweiss
30.4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 368 kcal1'520 kJ | 18% |
| Eiweiss | 23.5 g | 47% |
| Fett | 30.4 g | 43% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18.2 g | 91% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Cholesterin | 91 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.5 g | 25% |
| Wasser | 42.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 88 mg | 4% |
| Calcium | 640 mg | 80% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| Phosphor | 460 mg | 66% |
| Eisen | 0.1 mg | 1% |
| Zink | 2.7 mg | 27% |
| Selen | 7.6 µg | 14% |
| Jod | 27 µg | 18% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 525 µg | 66% |
| Betacarotin | 150 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.81 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.01 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.33 mg | 24% |
| Niacin | 0.14 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folat | 33 µg | 17% |
| Vitamin B12 | 1.6 µg | 65% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 20 Lebensmitteln der Gruppe «Hartkäse»
Energie368 kcal · Median 379 kcal
Eiweiss23.5 g · Median 26.2 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren18.2 g · Median 19.1 g
Salz1.5 g · Median 1.7 g
21 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Calcium640 mg · 80%
- Phosphor460 mg · 66%
- Vitamin A525 µg · 66%
- Vitamin B121.6 µg · 65%
- Eiweiss23.5 g · 47%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Sbrinz411 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.