Brühwurstware
Weisswurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
220kcal pro 100 g
11.8 gEiweiss
18.9 gFett
0.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 220 kcal910 kJ | 11% |
| Eiweiss | 11.8 g | 24% |
| Fett | 18.9 g | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.3 g | 37% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g | — |
| Cholesterin | 50 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.6 g | 0% |
| davon Zucker | 0.6 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2 g | 33% |
| Wasser | 68.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 0.7 mg | 5% |
| Zink | 1.3 mg | 13% |
| Jod | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2% |
| Betacarotin | 22 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.28 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.2 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 1.8 mg | 11% |
| Vitamin B6 | 0.15 mg | 11% |
| Folat | 2.5 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.43 µg | 17% |
| Vitamin C | 1 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie220 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss11.8 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.6 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren7.3 g · Median 8.2 g
Salz2 g · Median 2.1 g
12 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss11.8 g · 24%
- Phosphor160 mg · 23%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.2 mg · 18%
- Vitamin B120.43 µg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Lyoner244 kcal
- Schützenwurst244 kcal
- Brühwürste geräuchert (Durchschnitt)249 kcal
- Cervelat249 kcal
- Brühwürste ungeräuchert (Durchschnitt)250 kcal
- Fleischkäse256 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.