Brühwurstware
St. Galler Schüblig
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
237kcal pro 100 g
12.6 gEiweiss
20.7 gFett
0.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal983 kJ | 12% |
| Eiweiss | 12.6 g | 25% |
| Fett | 20.7 g | 30% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.6 g | 38% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Cholesterin | 42 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0% |
| davon Zucker | 0.2 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.1 g | 35% |
| Wasser | 66.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 76 mg | 4% |
| Calcium | 4.9 mg | 1% |
| Magnesium | 8.4 mg | 2% |
| Phosphor | 140 mg | 20% |
| Eisen | 0.9 mg | 6% |
| Zink | 1.7 mg | 17% |
| Jod | 0.4 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.32 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg | 8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 2 mg | 13% |
| Vitamin B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folat | 1 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 1.2 µg | 48% |
| Vitamin C | 52 mg | 65% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie237 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss12.6 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.2 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren7.6 g · Median 8.2 g
Salz2.1 g · Median 2.1 g
29 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C52 mg · 65%
- Vitamin B121.2 µg · 48%
- Eiweiss12.6 g · 25%
- Phosphor140 mg · 20%
- Zink1.7 mg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.