Brühwurstware
Kalbsbratwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
228kcal pro 100 g
12.5 gEiweiss
19.2 gFett
1.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 228 kcal943 kJ | 11% |
| Eiweiss | 12.5 g | 25% |
| Fett | 19.2 g | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.9 g | 40% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g | — |
| Cholesterin | 53 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.2 g | 0% |
| davon Zucker | 1.2 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.9 g | 32% |
| Wasser | 63.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 1.5 mg | 15% |
| Selen | 5.1 µg | 9% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 18 µg | 2% |
| Vitamin D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.16 mg | 15% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 2.5 mg | 16% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Vitamin B12 | 0.65 µg | 26% |
| Vitamin C | 5.7 mg | 7% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie228 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss12.5 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker1.2 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren7.9 g · Median 8.2 g
Salz1.9 g · Median 2.1 g
18 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B120.65 µg · 26%
- Phosphor180 mg · 26%
- Eiweiss12.5 g · 25%
- Vitamin D0.8 µg · 16%
- Niacin2.5 mg · 16%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.