Brühwurstware
Kalbsbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
232kcal pro 100 g
13 gEiweiss
19.4 gFett
1.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal961 kJ | 12% |
| Eiweiss | 13 g | 26% |
| Fett | 19.4 g | 28% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 40% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Cholesterin | 56 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.3 g | 1% |
| davon Zucker | 1.3 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.8 g | 30% |
| Wasser | 66.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 1.6 mg | 16% |
| Selen | 5.4 µg | 10% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 18 µg | 2% |
| Vitamin D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 mg | 11% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 2.3 mg | 14% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Vitamin B12 | 0.62 µg | 25% |
| Vitamin C | 4.9 mg | 6% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie232 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss13 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker1.3 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren8 g · Median 8.2 g
Salz1.8 g · Median 2.1 g
35 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss13 g · 26%
- Phosphor180 mg · 26%
- Vitamin B120.62 µg · 25%
- Zink1.6 mg · 16%
- Vitamin D0.8 µg · 16%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.