Brühwurstware
Fleischkäse
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
256kcal pro 100 g
12.5 gEiweiss
22.3 gFett
1.4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal1'060 kJ | 13% |
| Eiweiss | 12.5 g | 25% |
| Fett | 22.3 g | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.8 g | 44% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Cholesterin | 51 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.4 g | 1% |
| davon Zucker | 1.4 g | 2% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.3 g | 38% |
| Wasser | 60.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 19 mg | 2% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 1.4 mg | 14% |
| Selen | 6 µg | 11% |
| Jod | 0.4 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0.9 µg | 18% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.29 mg | 26% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 3.4 mg | 21% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folat | 1 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.38 µg | 15% |
| Vitamin C | 42 mg | 52% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie256 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss12.5 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker1.4 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren8.8 g · Median 8.2 g
Salz2.3 g · Median 2.1 g
18 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C42 mg · 52%
- Phosphor190 mg · 27%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.29 mg · 26%
- Eiweiss12.5 g · 25%
- Niacin3.4 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.