Brühwurstware
Brühwürste geräuchert (Durchschnitt)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
249kcal pro 100 g
14 gEiweiss
21.2 gFett
0.5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 249 kcal1'030 kJ | 12% |
| Eiweiss | 14 g | 28% |
| Fett | 21.2 g | 30% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.2 g | 41% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 g | — |
| Cholesterin | 51 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.5 g | 0% |
| davon Zucker | 0.5 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.2 g | 37% |
| Wasser | 64.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | 9% |
| Calcium | 8.5 mg | 1% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 0.9 mg | 6% |
| Zink | 1.9 mg | 19% |
| Selen | 7.5 µg | 14% |
| Jod | 0.4 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.08 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.23 mg | 21% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 3.1 mg | 20% |
| Vitamin B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folat | 1 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.8 µg | 32% |
| Vitamin C | 35 mg | 44% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie249 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss14 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.5 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren8.2 g · Median 8.2 g
Salz2.2 g · Median 2.1 g
76 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C35 mg · 44%
- Vitamin B120.8 µg · 32%
- Eiweiss14 g · 28%
- Phosphor180 mg · 26%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.23 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Aufschnitt (Durchschnitt)274 kcal
- Weisswurst220 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.