Brühwurstware
Mortadella
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
306kcal pro 100 g
15.7 gEiweiss
26.6 gFett
0.8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 306 kcal1'270 kJ | 15% |
| Eiweiss | 15.7 g | 31% |
| Fett | 26.6 g | 38% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.9 g | 50% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.7 g | — |
| Cholesterin | 74 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.8 g | 0% |
| davon Zucker | 0.8 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.1 g | 35% |
| Wasser | 56.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 99 mg | 5% |
| Calcium | 3.8 mg | 0% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| Phosphor | 170 mg | 24% |
| Eisen | 0.9 mg | 6% |
| Zink | 1.3 mg | 13% |
| Jod | 1.5 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.41 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.36 mg | 33% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 3 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folat | 3 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 1.1 µg | 42% |
| Vitamin C | 25 mg | 31% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie306 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss15.7 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.8 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren9.9 g · Median 8.2 g
Salz2.1 g · Median 2.1 g
88 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.1 µg · 42%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.36 mg · 33%
- Eiweiss15.7 g · 31%
- Vitamin C25 mg · 31%
- Phosphor170 mg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.