Brühwurstware
Berner Zungenwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
333kcal pro 100 g
17.3 gEiweiss
29.4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 333 kcal1'380 kJ | 17% |
| Eiweiss | 17.3 g | 35% |
| Fett | 29.4 g | 42% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10.8 g | 54% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.5 g | 25% |
| Wasser | 53.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 3.4 mg | 0% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 100 mg | 14% |
| Eisen | 1.3 mg | 9% |
| Zink | 2.4 mg | 24% |
| Jod | 0.7 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.52 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.53 mg | 48% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.2 mg | 14% |
| Niacin | 5 mg | 31% |
| Vitamin B6 | 0.31 mg | 22% |
| Folat | 2.3 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 2.6 µg | 104% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie333 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss17.3 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren10.8 g · Median 8.2 g
Salz1.5 g · Median 2.1 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.6 µg · 104%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.53 mg · 48%
- Eiweiss17.3 g · 35%
- Niacin5 mg · 31%
- Zink2.4 mg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- St. Galler Schüblig237 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.