Brühwurstware
Aufschnitt (Durchschnitt)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
274kcal pro 100 g
13.8 gEiweiss
24 gFett
0.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 274 kcal1'140 kJ | 14% |
| Eiweiss | 13.8 g | 28% |
| Fett | 24 g | 34% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.1 g | 45% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.7 g | 0% |
| davon Zucker | 0.7 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2 g | 33% |
| Wasser | 61.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 8.1 mg | 1% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Eisen | 0.8 mg | 6% |
| Zink | 1.5 mg | 15% |
| Jod | 0.9 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.21 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.28 mg | 25% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 9% |
| Niacin | 2.9 mg | 18% |
| Vitamin B6 | 0.15 mg | 11% |
| Folat | 1.8 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.91 µg | 36% |
| Vitamin C | 27 mg | 33% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 18 Lebensmitteln der Gruppe «Brühwurstware»
Energie274 kcal · Median 247 kcal
Eiweiss13.8 g · Median 13.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.7 g · Median 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren9.1 g · Median 8.2 g
Salz2 g · Median 2.1 g
65 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B120.91 µg · 36%
- Vitamin C27 mg · 33%
- Eiweiss13.8 g · 28%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.28 mg · 25%
- Phosphor150 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.