野菜類
ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
277kcal（100 g当たり）
14.6 gたんぱく質
0.6 g脂質
39.8 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 277 kcal1,161 kJ | 13% |
| たんぱく質 | 14.6 g | 17% |
| 脂質 | 0.6 g | 1% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 39.8 g | 12% |
| 食物繊維 | 34.8 g | 174% |
| ナトリウム | 25 mg | 1% |
| 水分 | 8.5 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 2,200 mg | 79% |
| カルシウム | 150 mg | 21% |
| マグネシウム | 140 mg | 44% |
| リン | 200 mg | 22% |
| 鉄 | 7.7 mg | 118% |
| 亜鉛 | 4.6 mg | 54% |
| 銅 | 1.2 mg | 150% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 59 µg | 8% |
| β-カロテン当量 | 710 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22% |
| ビタミンK | 120 µg | 80% |
| ビタミンB1 | 0.1 mg | 10% |
| ビタミンB2 | 0.41 mg | 29% |
| ナイアシン | 8 mg | 62% |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 2% |
| 葉酸 | 99 µg | 41% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 0 mg | 0% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー277 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質14.6 g · 中央値 1.7 g
食物繊維34.8 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0.1 g · 中央値 0 g
この食品群の99%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 食物繊維34.8 g · 174%
- 銅1.2 mg · 150%
- 鉄7.7 mg · 118%
- ビタミンK120 µg · 80%
- カリウム2,200 mg · 79%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- きく 菊のり283 kcal
- とうがらし 果実 乾270 kcal
- らっかせい 未熟豆 ゆで298 kcal
- らっかせい 未熟豆 生306 kcal
- かんぴょう 乾239 kcal
- ずいき 干しずいき 乾232 kcal
- やぶまめ 生219 kcal
- しろうり 漬物 奈良漬216 kcal
- わらび 干しわらび 乾216 kcal
- かんぴょう 甘煮146 kcal
- えだまめ 冷凍143 kcal
- わさび わさび漬140 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。