Table Ciqual 2020

Produits à base de poissons et produits de la mer

49 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 199 kcal pour 100 g.

49aliments
199 kcalÉnergie · médiane
16,4 gProtéines · médiane
0 gFibres · médiane

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

AlimentkcalProtéinesLipidesGlucidesFibres
Accra de poisson27512,417,615,13,0
Anchois au sel (anchoité, semi-conserve)12825,03,10,00,0
Anchois commun, mariné, préemballé13623,93,32,70,0
Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté18226,48,50,00,0
Beignet de crevette2226,510,026,01,0
Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)2528,714,421,21,7
Carpaccio de saumon avec marinade19419,812,70,20,0
Carrelet ou plie, pané, frit24213,416,88,91,0
Caviar, semi-conserve25425,017,10,00,0
Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté11114,81,88,70,0
Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit27712,923,72,31,7
Foie de morue, appertisé, égoutté4337,344,41,10,0
Hareng mariné ou rollmops21113,713,88,00,0
Langoustine, panée, frite28210,913,629,00,0
Limande-sole, panée, frite20616,710,211,90,0
Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté18921,611,40,00,0
Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté20717,814,12,30,0
Maquereau, filet grillé, appertisé, nature, égoutté24619,718,30,60,0
Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté21720,814,21,10,6
Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté22717,716,31,91,0
Maquereau, mariné18516,313,30,00,0
Merlan, pané19012,69,613,00,9
Moule, appertisée, égouttée10214,62,25,90,0
Oeufs de cabillaud, fumés, semi-conserve14626,94,20,10,0
Oeufs de lompe, semi-conserve11110,47,31,00,0
Oeufs de saumon, semi-conserve22430,810,51,50,0
Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté16713,011,04,00,0
Poisson pané, frit19311,910,013,40,9
Poisson pané, surgelé, cru16211,05,716,10,9
Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit25513,213,718,42,5
Rillettes de poisson, préemballées24313,920,70,30,0
Rillettes de saumon, préemballées23715,118,42,01,6
Rillettes de thon, préemballées19916,413,81,71,4
Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, appertisés, égouttés21321,513,90,60,0
Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée19320,211,61,41,1
Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée20224,311,21,10,0
Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée20724,412,00,50,0
Saumon, appertisé, égoutté18020,510,21,50,0
Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe1258,34,911,80,0
Surimi, fourré au fromage1496,69,39,20,0
Tarama, préemballé5346,854,83,20,7
Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson, préemballée1888,414,06,51,3
Terrine de poisson, préemballée17111,011,45,51,4
Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté12826,62,00,60,0
Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression16530,05,10,00,0
Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté19231,37,01,00,0
Thon à l'huile de tournesol, entier, appertisé, égoutté20623,312,20,80,0
Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées22723,414,80,00,0
Thon, au naturel, appertisé, égoutté11126,80,40,00,0

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.