Produits à base de poissons et produits de la mer
Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
252kcal pour 100 g
8,7 gProtéines
14,4 gLipides
21,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal1 050 kJ | 13 % |
| Protéines | 8,7 g | 17 % |
| Lipides | 14,4 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,7 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 21,2 g | 8 % |
| dont sucres | 2,6 g | 3 % |
| Amidon | 18,6 g | — |
| Fibres | 1,7 g | — |
| Sel | 2,1 g | 36 % |
| Eau | 51,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 89 mg | 4 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 236 mg | 34 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 19 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 79 % |
| Niacine (B3) | 0,56 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Produits à base de poissons et produits de la mer »
Énergie252 kcal · médiane 194 kcal
Protéines8,7 g · médiane 15,7 g
Fibres1,7 g · médiane 0 g
Sucres2,6 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 1,9 g
Sel2,1 g · médiane 1,1 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits à base de poissons et produits de la mer : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 79 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Phosphore236 mg · 34 %
- Protéines8,7 g · 17 %
- Vitamine E1,8 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits à base de poissons et produits de la mer »
- Caviar, semi-conserve254 kcal
- Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit255 kcal
- Maquereau, filet grillé, appertisé, nature, égoutté246 kcal
- Rillettes de poisson, préemballées243 kcal
- Carrelet ou plie, pané, frit242 kcal
- Rillettes de saumon, préemballées237 kcal
- Accra de poisson275 kcal
- Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit277 kcal
- Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté227 kcal
- Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées227 kcal
- Oeufs de saumon, semi-conserve224 kcal
- Beignet de crevette222 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.