Tiramisu
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 298 kcal | 15 % |
| Matières grasses | 14,4 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 10,7 g | 53 % |
| Glucides | 34,5 g | 13 % |
| dont sucres | 16,8 g | 19 % |
| Fibres alimentaires | 0,70 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Lait reconstitué écrémé, sirop de glucose, 16% mascarpone (crème (lait), correcteur d'acidité : acide lactique), 10% biscuits cuiller (farine de blé, œuf, sucre, protéines de lait, poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium), graisse de coco, sucre, crème (lait), 2,5% alcool éthylique, œuf, 1% préparation au cacao, (o,5% cacao, dextrose, amidon de blé, sucre, beurre de cacao), 1% vin Marsala, 0,7% café soluble, protéines de lait, stabilisant : sorbitols ; gélatine, amidon de tapioca, épaississants : alginate de sodium, farine de graines de caroube ; émulsifiant : esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras, arôme naturel.
- E270Acide lactique
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E410gomme de caroubeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tiramisu » : 10,7 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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