Poissons crus
Vivaneau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
94kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 94 kcal398 kJ | 5 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,46 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 417 mg | 21 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 198 mg | 28 % |
| Fer | 0,69 mg | 5 % |
| Zinc | 0,36 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 10 µg | 204 % |
| Vitamine E | 0,96 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie94 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20,5 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,48 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D10 µg · 204 %
- Vitamine B123 µg · 120 %
- Protéines20,5 g · 41 %
- Vitamine B60,4 mg · 29 %
- Phosphore198 mg · 28 %
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- Bogue, crue90 kcal
- Bar ou loup de l'Atlantique, cru90 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.