Poissons crus
Hoki, tout lieu de pêche, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
92kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 92 kcal389 kJ | 5 % |
| Protéines | 17,8 g | 36 % |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,53 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,95 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 34 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 78,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 345 mg | 17 % |
| Calcium | 6,5 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 8 % |
| Phosphore | 167 mg | 24 % |
| Fer | 0,23 mg | 2 % |
| Zinc | 0,26 mg | 3 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 2,5 µg | 50 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie92 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,8 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,53 g · médiane 0,48 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium28 µg · 51 %
- Vitamine D2,5 µg · 50 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Protéines17,8 g · 36 %
- Phosphore167 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Tilapia, cru92 kcal
- Turbot sauvage, cru92 kcal
- Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage93 kcal
- Vivaneau, cru94 kcal
- Saupe, crue95 kcal
- Bogue, crue90 kcal
- Bar ou loup de l'Atlantique, cru90 kcal
- Raie, crue90 kcal
- Sébaste du nord, ou grand sébaste, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue90 kcal
- Carrelet ou plie, cru89 kcal
- Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru97 kcal
- Chinchard maigre, cru97 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.