Poissons crus
Bar ou loup de l'Atlantique, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
90kcal pour 100 g
16,6 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal379 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,6 g | 33 % |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,42 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,81 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 79,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 286 mg | 14 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 185 mg | 26 % |
| Fer | 0,72 mg | 5 % |
| Zinc | 0,74 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 58 µg | 105 % |
| Iode | 60 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,77 µg | 15 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 20 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 83 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie90 kcal · médiane 97 kcal
Protéines16,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,42 g · médiane 0,48 g
Sel0,25 g · médiane 0,19 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium58 µg · 105 %
- Vitamine B122,1 µg · 83 %
- Iode60 µg · 40 %
- Protéines16,6 g · 33 %
- Phosphore185 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Vivaneau, cru94 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.